［“仙境”系列攝影作品引起調(diào)酒師的創(chuàng)作靈感］

　　倫敦的春夏真是“千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面”。不久前有幾日陽光明媚、草長鶯飛，有了繁花點綴的都市，和漫長冬天里看起來截然不同，充滿 了浪漫和悠閑的氣息。大自然一向是時尚的靈感來源，倫敦夏天即將來臨之際，與時尚相關(guān)的各行各業(yè)都迅速推出了“floral collection——繁花系列”，吸引人們緊追倫敦春天夏天頑皮的腳步。本次為大家介紹的，是倫敦飲食中獨特的花朵元素。

　　花香馬卡龍

　　“甜品界的畢加索” Pierre Hermé的糕點屋倫敦門店于2010年在法國駐英使館不遠處安家，那里的“少女的酥胸”馬卡龍聞名世界。2013年“繁花”系列(‘Les Jardins’ collection)，由十一種口味的限量版馬卡龍組成，從1月到11月，每月推出一種口味，或恬淡微妙，或濃烈誘人，或醒味提神。小小一粒，滋味無 窮。

　　已經(jīng)推出的口味有葡萄柚、丁香與肉豆蔻，焦糖與玫瑰，巧克力與科西嘉蜂蜜等。四月份推出的日本風Jardin Japonais，靈感來自櫻花，顏色是珍珠色澤的粉嫩，細品一口，味蕾會被櫻桃檸檬與零陵香豆觸動，夢幻般的感受，甚是符合西方人對神秘東方的幻想。正 逢前些日子倫敦公園和街頭櫻花開得盛極，不知是否有人在花下一品，看看大自然和人類的作品哪個更巧奪天工？

　　本月推出的是Jardin d’Ambre –玫瑰與龍涎香口味。大多數(shù)人恐怕從未想過龍涎香可以被加入到食物之中，但是有何不可呢？它能使香味持久，也與玫瑰花香完美結(jié)合，作為食材別具一格。這種 馬卡龍的口味香氣浪漫濃郁，讓人在倫敦的小雨寒風中品嘗到一絲來自巴黎的夏意。

　　鮮花午茶雞尾酒

　　倫敦一些高級酒店，也推出了“繁花系列”的下午茶。窗外或許氣溫低迷，室內(nèi)卻春暖花開，精心打造出一個花香世界。

　　倫敦五星級的One Aldwych就率先推出了這樣的下午茶。下午茶廳有著高高的天花板和造型簡潔現(xiàn)代的雕像，小桌上配著嫩黃色的蝴蝶蘭。下午茶的甜點有紫羅蘭意式鮮奶酪， 橙子花女爵巧克力蛋糕，玫瑰露凍，法式薰衣草奶油面包，造型賞心悅目。即便是咸食三明治中，也加入了花朵元素，比如三文魚卷與茉莉花一同熏烤，成品就帶有 淡淡而不容忽略的花香。

　　茶的選擇，除了比較傳統(tǒng)的茉莉花茶之外，還有加入了藍色錦葵花的伯爵紅茶等。

　　下午茶也可配以香檳或雞尾酒，One Aldwych推出了一系列的“花香馬丁尼”，比如“玫瑰花瓣”由Hendrick金酒與伯爵藍花糖漿搖勻，外加檸檬香茅和玫瑰露；“廣東鮮花”由 Bacardi朗姆酒與茉莉花糖漿搖勻，另加櫻桃漿汁；“異域花朵”用Mozart巧克力烈酒打底，配以尤加利糖漿和橙子花油……

　　如果說詹姆斯﹒邦德最愛的“搖勻，不要攪”的伏特加馬丁尼，冰冷、純粹、銳利又深奧，最適合深沉優(yōu)雅的男性，那么還有什么比一杯帶著濃濃春意的花香馬丁尼，更適合溫柔美麗的女孩呢？

　　當然，在倫敦的雞尾酒吧，能品到更專業(yè)的繁花系列雞尾酒。比如Quaglino餐廳圍繞著名攝影師Kirsty Mitchell的“仙境”系列攝影作品，創(chuàng)作出了由干金酒、薰衣草葡萄酒、鮮蘋果汁酸柑汁調(diào)配的“薄如輕紗的翅膀”，朗姆酒，桃味糖漿，檸檬香茅，和蝴 蝶蘭花瓣調(diào)配的“Gammelyn的女兒”等雞尾酒?？腿丝梢赃吰冯u尾酒，邊在酒吧的展廳觀賞Mitchell的攝影展，展廳中甚至還有McQueen專 業(yè)花匠制作的花雕，給人的不同感官帶來多重的花朵盛宴。

　　就這樣，倫敦人用馬卡龍糕點、香檳午茶為自己營造出春夏的感覺，盡情參與到與大自然的對話之中。(來源：BBC英倫網(wǎng)，作者：朱潔)