歐洲西南角的伊比利亞半島上，有一個(gè)安靜迷人的國(guó)度，也是“最適合退休人員養(yǎng)老”的七大國(guó)家之一，它就是葡萄牙。人們說，只有感受過伊比利亞的陽(yáng)光，才能真正理解葡萄牙的獨(dú)一無二。其實(shí)，葡萄牙的精髓多半都在美食中。經(jīng)典濃郁的地中海風(fēng)情，都在每一口用心咀嚼的食物中。下面就給大家介紹一下葡萄牙那些經(jīng)典的美食~葡萄牙移民
 

蛋撻  Pastéis de nata

談起葡萄牙美食，幾乎所有人都會(huì)提到葡式蛋撻。其實(shí)蛋撻在國(guó)內(nèi)也有售賣，但是味道和口感卻和正宗的葡式蛋撻有很大的差別。

剛剛出爐的蛋撻，奶香、蛋香和焦糖香彌漫在空氣里，一口咬下去，焦脆的外皮與滑順香甜的撻肉相得益彰，肆意地沖擊著你的味蕾，慢慢咀嚼，唇齒生香，滿足感油然而生，恨不得連舌頭都吞下去了。

腌鱈魚  Bacalhau

毋庸置疑，葡萄牙人是世界上最鐘愛鱈魚的民族，在葡萄牙，據(jù)說鱈魚有1001種制作方法，僅腌鱈魚就有300多種料理方法。

碳烤鱈魚配土豆和炒青蔬采用清新簡(jiǎn)單的烹飪手法，盡量呈現(xiàn)腌鱈魚的本味。據(jù)葡萄牙人說，他們嗜吃鱈魚的傳統(tǒng)始于當(dāng)年黃金大航海時(shí)代，那是一個(gè)富足光輝的年代。鱈魚的主流做法主要是烤，煮，煎炸。

比較受歡迎的有：bacalhau com natas（奶油鱈魚），bacalhau cozido（燉鱈魚），bolinho de bacalhau assado（蛋糕焙鱈魚）和bacalhau grelhado（烤鱈魚）。

烤沙丁魚  Sardinhas Assadas

除了鱈魚以外，葡萄牙人最愛的就是沙丁魚了，而且專愛小沙丁魚。烤沙丁魚在葡萄牙是最普通和最經(jīng)常食用的菜，也是最經(jīng)濟(jì)的一種。最傳統(tǒng)的吃法是放在面包上吃，除此之外還可以直接將小沙丁魚從尾巴提起來然后一口吃掉。

每年六月份左右街坊鄰里還會(huì)經(jīng)常飄來一陣陣燒烤小沙丁魚的香味，燒烤店更是直接把烤架搬到外面用香味招徠食客。

里斯本的圣安東尼節(jié)日慶典最為出名。街上擁擠的人群，彌漫著烤沙丁魚和桑格利亞水果酒的味道，動(dòng)聽的音樂，這一切都讓七月的夜晚成為里斯本人的享受。

法國(guó)小女孩三明治  Francesinha

Francesinha翻譯成中文是“法國(guó)小女孩”的意思。葡萄牙有一句老話：“每個(gè)波爾圖人心中，都有一間他最喜歡的Francesinha餐廳。”這句話雖然有點(diǎn)夸張，但足以說明Francesinha這道菜在波爾圖的地位，差不多等同于北京的炸醬面，廣州的云吞面，上海的小籠包。

Fransesinha是典型的肉食者們的天堂食物。因?yàn)樗诿姘锩鎶A裹著一層牛肉、一層雞肉、一層豬肉、一層火腿，甚至更多其他肉類，然后外面用厚厚的大芝士片嚴(yán)密地覆蓋起來，放入烤箱中烤化，最后上面再擺一個(gè)鮮嫩的煎蛋。

葡式燉菜  Cozido a Portuguesa

葡式燉煮是葡萄牙非常重口味的一道菜肴，是燉菜之王，把帶有脛骨的牛肉、豬肉、排骨、香腸、雞肉、白菜、胡蘿卜、蘿卜、大米、土豆等燉煮在一起，通常搭配橄欖油和紅酒，但往往不同地方會(huì)有很不同的做法。葡萄牙移民